当前位置: 首页>行业 >

分享家庭版凉皮的制作方法-每日播报

来源: 互联网 | 时间: 2023-06-20 10:01:11 |


(资料图片仅供参考)

凉皮的做法

食材:面粉1200g,黄瓜,豆芽,芝麻酱,辣椒面,盐,醋;

制作步骤:

1、将1200g的面粉倒入盆中,然后分次少量的加入凉水,知道面粉变成絮状,然后用手一直揉搓成团,盖上保鲜膜静置半小时,然后继续用手揉,揉到面团变的筋道再盖上保鲜膜,静置两个小时;

2、找一个较大的盆,盆中装一半清水,将醒好的面团放入清水中,用手像洗衣服一样轻轻的揉搓面团,洗去表面的小麦淀粉,然后等到盆中的水变白后,再将面团放入另一盆的清水中,慢慢揉搓最后清水变白剩下一团柔软的,又非常有弹性的一块面团,这样面筋就形成了,然后将面筋放入盘子上,锅中烧开水将有面筋的盘子放上蒸屉,大火蒸上20分钟就可以了;

3、将洗出来的两盆面浆用漏勺过滤出面扎,然后倒入一个盆中,静止不动放上两个小时,面粉沉淀到下部,上面是析出的清水,慢慢倒出上层清水,留出下层的面糊,如果太稠再加入适量的清水搅匀就可以了,用筷子沾一下,面浆能成直线滴下就可以了;

4、找一个底部比较平的盆或者盘子,稍微刷上一层油,舀一勺面浆轻轻晃动小盆,均匀的铺满底部,然后锅中烧开水将盆放上去蒸,盖上盖子蒸3分钟左右,拿出倒凉水盆中放凉,然后表面刷成层熟油,所有做好的凉皮就可以叠放了,想吃的时候切一点凉拌即可;

5、最后来说一下秘制辣椒油的做法,准备两片姜,两段葱,几片香叶,八角,桂皮,花椒适量放入盘中,油温三成热时倒入香料小火慢炸,等到炸出香味捞出大料,开大火烧开后静放两分钟,准备一份辣椒面分成两部分,一部分放到盆中加入适量白芝麻,盐,糖和胡椒粉搅拌均匀,然后倒入一半的油搅匀,再将剩下的一半油加热,把剩余的辣椒倒入,油热再一次泼入,就做好了,最后将凉皮,面筋,黄瓜丝,还有捞熟的豆芽,芝麻酱和辣椒油搅匀就可以食用了。

关键词:

 

热文推荐

分享家庭版凉皮的制作方法-每日播报

凉皮的做法食材:面粉1200g,黄瓜,豆芽,芝麻酱,辣椒面,盐,醋;制

2023-06-20

国家卫健委:发挥中医护理在疾病预防、治疗、康复等方面的重要作用 全球新消息

国家卫健委印发进一步改善护理服务行动计划(2023—2025年)。其中提出,

2023-06-20

语音读报功能上线 《福州日报》可一键收听-环球微资讯

《福州日报》可看还可听!19日,福州日报社推出暖心便民阅读举措,旗下

2023-06-20

世界观天下!中航沈飞:6月19日融券卖出3.19万股,融资融券余额10.49亿元

6月19日,中航沈飞(600760)融资买入3213 63万元,融资偿还3860 33万

2023-06-20

记者:帕瓦尔向拜仁重申想立即转会,沃克仍是其替代人选 每日短讯

记者:帕瓦尔向拜仁重申想立即转会,沃克仍是其替代人选直播吧6月20日

2023-06-20

大S姐妹被曝吸毒嗑药!黄子佼透露其中细节,具俊晔等数人参与_焦点热门

曝大小S具俊晔嗑药6月19日,有网友发现,知名节目主持人黄子佼突然出来

2023-06-20

美记:追梦续约勇士至少能得到3年合同 这能让他和库里保持一致|全球快看

美记:追梦续约勇士至少能得到3年合同这能让他和库里保持一致,勇士,美

2023-06-20

中铁建物业副总经理温婷:数字化转型是物业行业发展的必然趋势

24小时财经资讯平台,依托新锐财经日报《每日经济新闻》(NationalBusin

2023-06-20

2013年金球奖为什么延期_2013金球奖_天天最新

1、C罗2013年获得金球奖,并打破梅西对金球奖连续4年的垄断,C罗2013年

2023-06-20

300亿私募宣布:这位基金经理,“封盘”

又有百亿私募宣布“封盘”。  基金君本周一从渠道获悉,沪上百亿私募

2023-06-20

腾邦控股(06880):李东明要求在500万诉讼中增加三名其他人士作为共同被告人_天天看点

智通财经讯,腾邦控股(06880)发布公告,于2023年6月8日,该公司收到李

2023-06-19

即将被交易?比尔-西蒙斯:锡安本周五过后就不会在鹈鹕队了|当前信息

直播吧6月19日讯鹈鹕球星锡安近来深陷交易流言,今日美记比尔-西蒙斯在

2023-06-19

全球动态:赛福天(603028.SH)股东深圳分享拟减持不超1%股份

智通财经APP讯,赛福天(603028 SH)发布公告,股东深圳分享计划自公告披

2023-06-19

环球动态:康师傅方便面一共有多少种口味?

康师傅方便面一共有多种口味,具体数字不确定。理由是,康师傅方便面作

2023-06-19

端脑大结局剧情解析(端脑大结局是什么 大结局 人物最终结局)

端脑大结局剧情解析,端脑大结局是什么大结局人物最终结局这个很多人还

2023-06-19

当前热点-抢先放送:生肖牛2023年下半年运势

你会面对一些挑战和压力,但这不是问题,因为你有强大的毅力和坚韧的性

2023-06-19

53项度夏工程稳步推进 国网北京电力多措确保电网安全运行_全球聚焦

53项度夏工程稳步推进国网北京电力多措确保电网安全运行,据北京气象部

2023-06-19

这3个星座,天蝎:你们配不上_全球观焦点

天蝎给人的印象很脆弱,但他们喜欢对别人表现的很强大,其实真正了解他

2023-06-19

大兴这镇的新规划还挺多,拆迁问题领导也回复了!

大兴这镇的新规划还挺多,拆迁问题领导也回复了!,拆迁,街区,东街,采育

2023-06-19

闵行这里将新建一条道路、一座桥梁,位置在……-当前热文

好消息!闵行梅陇这里将新建一条道路(包含一座桥梁)。项目近日已获工

2023-06-19

资讯

天津津门虎队教练于根伟:机会来了要冷静

天津津门虎队明天将迎来中超联赛第五轮比赛,未尝一胜的现实也让全队上下倍感压力。昨天,主教练于根伟在谈及全队问题时表示:球员们在完成

2022-06-20     
北京推出14条秋游文化线路

金秋时节,北京市文化和旅游局以赏银杏品文化为主题,推出14条“叶落的季节——漫步北京赏银杏品文化主题线路”,邀市民和游客以步行、骑行

2021-10-27     
基因编辑发力 培育高质量人源化供体猪

此次人体试验,仅仅验证了基因编辑猪克服异种器官移植的超急性排斥反应,还需解决延迟性排斥反应、消耗性血栓等问题。但通过这次试验,能更

2021-10-27     
中国经济高质量发展步伐稳健 长期向好基本面未变

在全球疫情走势和经济走势趋于复杂的背景下,中国经济巨轮将驶向何方,举世关注。2020年10月26日至29日,党的十九届五中全会在京举行,明确

2021-10-27     
南美解放者杯决赛允许近4.5万观众入场

南美洲足联主席多明格斯25日与今年解放者杯决赛对阵的两支俱乐部负责人会晤,宣布决赛现场观众人数增加到球场容量的75%,即近4 5万人。今年

2021-10-27     
22年从警生涯 面对荣誉他说不要给我报功

9月24日,时任安徽省安庆市公安局迎江分局刑警大队大要案中队中队长周磊因在工作中激烈搏斗引发心源性猝死,倒在了工作岗位上,经医院抢救

2021-10-27